Café d' Ethiopie - Tafacce

Tafacce - Ethiopie

NOTES DE DÉGUSTATION 

Un café d'Éthiopie naturel, alliant douceur et richesse, avec des notes exotiques de fruits tropicaux et une touche gourmande de chocolat. Une expérience sensorielle unique pour les amateurs de café délicat et savoureux. Parfait pour une cafetière Filtre ! Mais pas que....

INFOS & ORIGINE

Localité : Sidama, EthiopieVariété botanique : HeirloomTraitement après récolte : NaturelAltitude : 1800 m

FOCUS SUR  LA COOPÉRATIVE

En 2014, la coopérative a produit trois conteneurs de café vert, et déjà six en 2015. Taramesa fait partie de la SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union), appelée en abrégé Sidama Union. En Éthiopie, où le commerce du café est nationalisé, il n’est possible de conclure des contrats avec les coopératives qu’à travers la Sidama Union. Cette dernière fonctionne de manière très transparente et offre un soutien technique et financier aux coopératives.

La coopérative Taramesa est située dans la région de Sidama, à environ 300 km au sud de la capitale Addis-Abeba. Avec ses 2330 membres, elle est assez grande, mais chaque membre gère en moyenne seulement 0,5 hectare.